AIQS NEWS 87 (CAST)

28 AIQS News 87 “La economía circular es una necesidad, pero requiere compromiso” “Solo en la Unión Europea se producen 77 millones de toneladas de residuos plásticos procedentes de los envases. La sostenibilidad de estos es uno de los principales retos que debe abordar la industria alimentaria. Y es que el packaging se ha convertido en un elemento fundamental que no solo protege el elaborado a lo largo del proceso de distribución, sino que transmite los valores de lamarca en un momento en el que la sostenibilidad, el reciclaje y la reutilización están en el top of mind del consumidor”. Con esta introducción y tras presentar a los distintos ponentes de la jornada, Miguel Ángel Cubero, del Grupo Profesional Alimentario de la AIQS, dio paso al primer conferenciante de la tarde: Jordi Simón. La importancia de cerrar el ciclo Con más de 30 años de experiencia en el sector, el responsable de polímeros biodegradables de BASF en la Península Ibérica inició su ponencia hablando sobre la necesidad de visualizar por qué los envases sostenibles tienen sentido. “Hasta ahora, la cadena de valor siempre se ha visto de forma lineal; algo que dificulta el poder ver que estamos todos implicados en el proceso y que es necesario verlo de forma circular”, explicó. A la pregunta de si realmente es más cara una cápsula compostable de plástico que una tradicional, respondió que a priori sí; “sin embargo, el hecho de tener que retirar la cápsula tradicional comporta tener que invertir una serie de recursos que incrementarán los costes y también la generación de emisiones. Cuando cerramos el ciclo es cuando vemos que los costes indirectos de la no sostenibilidad pueden ser elevados”, apuntó el experto. Por su parte, Juanjo Cabrero, director comercial y de marketing de Poligal, del grupo Perelada, habló sobre las ventajas del polipropileno como, por ejemplo, su versatilidad, polivalencia, flexibilidad, resistencia química y térmica, sus buenas propiedades barrera y el hecho de ser 100 % reciclable. “A través de la inclusión de una enzima durmiente, podemos transformar el polipropileno en un material biodegradable que no genera microplásticos porque se transforma en CO 2 , agua y biomasa”, apuntó. En este sentido, el experto insistió en que desde las directivas europeas se ha marcado dar un gran enfoque al reciclaje, a la reducción y a la reutilización, a la vez que se penaliza el uso de materiales sin contenidos reciclados. “Ahí es precisamente donde está trabajando toda la industria”, advirtió. El plástico no tiene por qué ser un enemigo Posteriormente, Salvador Solà y Judith Díaz, General Manager y directora de ingeniería del Grup Giró, respectivamente, centraron su ponencia en hablar sobre el envase de malla como alternativa sostenible y eficiente: “El problema no es el uso del plástico en sí, si no su mal uso. El impacto ambiental se mide en el efecto de los gases invernadero. Los envases de malla que ofrece Giró generan una huella de carbono El pasado 8 de octubre tuvo lugar la jornada en línea Envases sostenibles: retos y soluciones para la industria alimentaria, en la que diversos expertos en la materia abordaron los retos que tienen por delante los diferentes actores que conforman toda la cadena de la industria alimentaria. JORNADA ENVASES SOSTENIBLES: RETOS Y SOLUCIONES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA