Els avenços científics en Biologia i Química facilitaren el desenvolupament de la Bioquímica amb aplicacions a processos alimentaris, farmacèutics, mediambientals, etc. L’important estalvi d’energia i les noves tècniques pel control dels processos porten a la Biotecnologia i Bioenginyeria.

Després del col·loqui es visitaran els laboratoris de Biotecnologia IQS

Ponent

Josep Torrent Xifre

Enginyer Químic IQS 1970. Graduated in Malting and Brewing Science at the SMC Brewing School de Manila 1976-1977. Postgrau Cursos de Quality Assurance and Management 1988-2003.

Cerveser en cap, Químic i Cap del Laboratori de Control, Central i Recerca Aplicada, Director de Qualitat, Recerca i Desenvolupament, i Assistència Internacional a la Cervesera San Miguel i al Grup Mahou-San Miguel 1971-2012. Membre del Comitè d’Anàlisi de la European Brewery Convention 1990-2012. Mestre cerveser i soci de la cerveseria Torrent Malt & Brew Master SL.

Dr. Antoni Planas Sauter

Doctor Enginyer Químic (IQS, 1987), Enginyer Químic per IQS (1981), Llicenciat en Ciències (Bioquímica) (UAB, 1987). Post-doctorat en Bioquímica i Biologia Molecular (University of California, Berkeley, 1988-1989), Investigador (Universitat Autònoma de Barcelona, 1990-1992). Professor a IQS des de 1993. Professor Visitant: Univ. of CaliforniaBerkeley (1992), Universitat d’Antioquia, Colombia (1997 i 2006), INSA, Toulouse, France (2005), Univ. of Connecticut, USA (2017-18).