El desenvolupament científic i econòmic ha augmentat l’esperança de vida de forma exponencial en els últims 100 anys, ara cal promocionar el coneixement de les bases saludables que proporcionen una bona qualitat de vida. 

Per assegurar una bona salut s’han de cobrir les necessitats de nutrients, que varien en funció de cada etapa de la vida i cal conèixer que moltes d’aquestes necessitats augmenten amb els anys. 

Una mala alimentació es pot donar per excés però també per defecte, ja que la deficiència de qualsevol nutrient és causa de patologies i de deteriorament orgànic. 

En aquesta conferència es plantejarà quins són aquests nutrients, com influencien en la salut i les pautes dietètiques que asseguren una correcta ingesta. 

Ponent 

Maria Josep Rosselló, Enginyera Químic IQS. Enginyera del medi ambient, ecologia i gestió ambiental i especialista en dietètica, amb un extens historial d’especialitats en nutrició humana. 

És membre de la Sociedad Española de Nutrición i de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (Institut d’Estudis Catalans). Ha realitzat una labor de divulgació de la dietètica en nombroses conferències i en premsa, ràdio i televisió, i amb l’edició de llibres de nutrició.