Categories:
UNA MICA D’HISTÒRIA
El Grup Professional Alimentari (GPA), tal com el coneixem avui, va néixer de la fusió del GPA amb el Grup Professional de Bioquímica i Biotecnologia (GPBB) al gener del 2016…
En tots dos casos, parlem d’una llarga trajectòria en què han participat un gran nombre de persones que han aportat els seus coneixements, el seu entusiasme i la seva personalitat per configurar el que som avui: un grup d’amics amb ganes d’organitzar esdeveniments, reunir-nos i parlar sobre temes relacionats amb la nostra activitat professional, o no…
El GPA va néixer l’any 1970 gràcies a l’empenta d’un grup de persones que, de manera desinteressada, van decidir fer alguna cosa complementària a la seva activitat professional. A més de passar-ho bé i mantenir discussions filosòfiques d’alt nivell, van aconseguir organitzar les Primeres Jornades d’Estudis Alimentaris (JEA), celebrades el maig de 1971. A partir de llavors, les JEA es van anar celebrant aproximadament cada dos anys fins al 1981.
Entre els anys 1981 i 2000 hi va haver una pausa, només interrompuda per unes JEA celebrades el 1991. Però a partir del 2000, gràcies a la incorporació de nova saba, el grup es va reactivar i s’han celebrat Jornades o Tardes cada any de manera ininterrompuda fins avui.
El GPBB va néixer el 1984, de manera que, tot i ser un grup consolidat, és molt més jove que el GPA. També en aquest cas parlem d’un grup de persones que van decidir fer una cosa diferent i innovadora a Espanya (i a Europa): organitzar i celebrar unes Jornades sobre les Aplicacions Industrials dels Enzims (JAIE) cada dos anys, alternant-les amb unes Jornades Tècniques sobre Processos Fermentatius (JTPF).
Les JTPF es van celebrar cada dos anys de manera ininterrompuda entre 1986 i 1996, però les circumstàncies ens van obligar a abandonar la iniciativa, però aquesta és una altra història…
Les JAIE es van celebrar sense interrupció des del 1985 fins al 2005. Per a l’edició del 2007, el Comitè Organitzador va decidir donar un nou rumb a les JAIE, i així va néixer el Bakery Ingredients, Enzymes, and Technology (BIET).
Des de la primera edició del 2007 fins avui, les BIET han superat crisis econòmiques i el pas del temps, convertint-se en un esdeveniment de referència per al sector de la panificació i les indústries relacionades, no només a nivell espanyol, sinó amb una presència i participació creixent de professionals i investigadors d’altres països.
És evident que la BIET’21 suposa un repte sense precedents a causa de la pandèmia que s’està patint a nivell mundial, però amb la vostra participació i cooperació tornarem a gaudir i compartir un gran esdeveniment de referència i alt nivell per al sector.
